fc2ブログ

初めてにしては上出来

 朝から綺麗な青空が広がってます。

IMG_6195.jpg
 家に籠ってるのが勿体ない天気ですが、不要不急の外出自粛要請に従って、スーパーへの買い出しのみとします。

 私自身もコロナに罹ったら一発アウトに近い老体ですし・・・。



 夕食はもんじゃ初挑戦です。

 家庭用ホットプレートでちゃんと作れるのか一抹の不安を抱きつつ、土手を作ります。

IMG_6197.jpg



 決壊気味ですが、もんじゃスープを流し込んだところです。

IMG_6198.jpg



 チーズもちもんじゃです。

IMG_6201.jpg
 拙宅には計量カップや秤と言った類が一切ないので、全て目分量でしたが、想像していた以上に美味しかったです。



 気をよくして、明太チーズもんじゃも作ります。

IMG_6203.jpg
 これも上出来でした。



 水に粉にソースにキャベツに・・・。おそらく原価は数百円ぐらいでしょう。

 飲食店の適正原価は30%程度と聞いた覚えがあります。

 でも月島の有名もんじゃ店で「明太もちチーズもんじゃ」を頼んだら二千円弱。しかも客自身が喜んで調理するし。
 
 回転率がどうなのかは不明ですが、原価率や経費が他の飲食店と比べてかなり低そうに思えてきます。

 ん~。

 これからは、もんじゃを食べたくなったら「家もんじゃ」でイイかなぁ~。
スポンサーサイト



コメント

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
非公開コメント

プロフィール

gentanozz

Author:gentanozz
FC2ブログへようこそ!

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR